RECEPT AJÁNLÓ
Miért mások a Málnárium receptek?
- mert figyelembe vesszük az anyagcsere típusok fehérje-zsír-szénhidrát arány szükségleteit,
- mert korszerű alapanyagok felhasználását támogatjuk,
- mert a hagyományos ételeink is elkészíthetők korszerű alapanyagokból anyagcsere típus szerint,
- mert mi fontosnak tartjuk a gasztronómiai élvezetet is az életmódváltásban, ezért úgy állítottuk össze a renceptjeinket, hogy Te is megtaláld a típusod szerint neked való kedvenc és megszokott ízeidet.
KERESS A RECEPTEK KÖZT:
Levesek
Bél regeneráló, gyógyító kollagén erőleves
Vékonybél-hámot és -bolyhokat regeneráló, gyulladáscsökkentő, tápanyag-felszívódást segítő terápiás hatás. Rendkívüli gyógyító ereje van az alaplének, mert enzimeket is tartalmaz, amelyek segítik az emésztést, regenerálják a bélbolyhokat. Mindenkinek ajánljuk, de...
Almás borleves
Elkészítés: A megmosott, meghámozott, félbe majd negyedbe vágott alma magházát eltávolítjuk, és vékony szeletekre vágjuk. Felöntjük 3,5 dl vízzel és 1,5 dl borral, ezután pedig hozzáadjuk a fűszereket, a fahéjat, a szegfűszeget, illetve az édesítőszert. Mérséklet...
PONTY HALÁSZLÉ
Hozzávalók 4 fő részére (10 szelet pontyból) Alapléhez: A teljes 4 adag megfőzéséhez 10 szelet ponty szükséges. A táblázatban azért szerepel csupán négy szelet, mert az alaplé átpasszírozása során a hal nagy része, különösen a csontos rész kidobásra kerül.Elkészítés:...
Húsételek
Készíts otthon házi csirke-, vagy pulykamell sonkát!
Egyáltalán nem bonyolult, sőt inkább egyszerű. Nagyon finom és biztosan tudod, hogy miből készült. Ráadásul saját ízlésed szerint variálhatod, fűszerezheted. Összetevők: 250 g csirkemell, vagy pulykamell, de készíthető combból is, aki jobban szereti a szaftosabb...
VAD-nyugati ízek!!!
Azt ígértem és terveztem, hogy a farsangi témákhoz illő recepteket hozok Nektek, de nem gondoltam bele, hogy ez nem olyan könnyű feladat korszerű és egészséges alapanyagokkal, hiszen más népek ételeiről beszélünk. Azt vallom, hogy az ember anyagcseréje a földrajzi és...
TÖLTÖTT KÁPOSZTA
Hozzávalók 4 fő részéreElkészítés: A darált húst elkeverjük a zabpehellyel, a tojással, hozzáadjuk az 1dl rizstejszínt, két gerezd zúzott fokhagymát, 2kk. fűszerpaprikát, sót, borsot, majd alaposan összedolgozzuk. Ezután a káposzta levelekbe töltjük és félretesszük....
Tojásételek
PIKÁNS MEDVEHAGYMÁS TOJÁSKRÉMES ÉDESBURGONYA PIRÍTÓS
FIGYELEM!Ha már anyagcsere típusod szerint táplálkozol, akkor figyelj oda a fehérje-zsír-szénhidrát arányokra! Ennek a krémnek nagyon alacsony a szénhidrát tartalma, zsírtartalma viszont kiemelten magas. Az édesburgonya pirítóssal fogyasztva kiegyensúlyozhatóak az...
Reggelik
ÉN MINDEN REGGEL EZT ISZOM, hogy a májam dolgát megkönnyítsem
Lassan vége a primőr zöldségek idejének. Nagyon csábító ugyan a tökéletesen egyforma piros paradicsom a boltban, de vajon milyen beltartalma van? Mennyi vitamint és értékes tápanyagot tartalmaz? Szerintem mostantól tavaszig semmi szüksége a szervezetünknek ezekre a...
Köles körözött
„Nem vagyok én madár, hogy kölest egyek! Pedig az elfeledett, tökéletes gabonát, a kölest érdemes újra felfedezni. Megannyi csodás élettani hatása mellett sokféleképpen elkészíthető, olcsó és még szépít is. Az elfeledett "ősgabona élettani, egészségre gyakorolt...
Görög padlizsánkrém édesburgonya pirítóssal
Elkészítés A padlizsánt megmossuk, szárazra töröljük, majd elfelezzük. A padlizsánt a vágott felülettel lefelé egy alufóliával bélelt tepsibe rakjuk. 220 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 40 percig sütjük. Kivesszük, és hűlni hagyjuk. A már hideg padlizsán...
Tésztafélék
Mandulakrémes pite vízkeresztre (galette des rois)
Elkészítés: A mandulakrémhez a vajat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tojásokat, ezzel is elkeverjük, majd mehet bele a darált mandula és a mandulaaroma, és ezekkel is simára keverjük. A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A leveles...
Desszertek, édességek
ZSERBÓ POHÁRBAN
Imádod az édességet, de mindig lelkiismeretfurdalásod van, amikor egy egész tepsi sütit sütsz… és persze mindet meg kell enni… Van egy ötletem, hogy a „kecske is jól lakjon és a káposzta is megmaradjon” …vagyis nem kell lemondanod az édességről, de csináld okosan és...
TIRAMISU POHÁRBAN
Imádod az édességet, de mindig lelkiismeretfurdalásod van, amikor egy egész tepsi sütit sütsz… és persze mindet meg kell enni… Van egy ötletem, hogy a „kecske is jól lakjon és a káposzta is megmaradjon” …vagyis nem kell lemondanod az édességről, de csináld okosan és...
RÁKÓCZI TÚRÓS POHÁRBAN
Imádod az édességet, de mindig lelkiismeretfurdalásod van, amikor egy egész tepsi sütit sütsz… és persze mindet meg kell enni… Van egy ötletem, hogy a „kecske is jól lakjon és a káposzta is megmaradjon” …vagyis nem kell lemondanod az édességről, de csináld okosan és...
Fehérje típusoknak
ÍME 10 OLYAN MÓDJA AZ AVOKÁDÓ ELKÉSZÍTÉSÉNEK, AMIKRŐL MÉG NEM HALLOTTÁL
Az avokádó nagyon megosztó téma, hiszen óriási az ökológiai lábnyoma, ugyanakkor rendkívül egészséges étel. A legtöbb avokádót Mexikóban termelik, de a kedvező időjárás és a sikeres termelésbővítési beruházásoknak köszönhetően jelentősen növekszik a kínálat Peruból,...
ZSERBÓ POHÁRBAN
Imádod az édességet, de mindig lelkiismeretfurdalásod van, amikor egy egész tepsi sütit sütsz… és persze mindet meg kell enni… Van egy ötletem, hogy a „kecske is jól lakjon és a káposzta is megmaradjon” …vagyis nem kell lemondanod az édességről, de csináld okosan és...
TIRAMISU POHÁRBAN
Imádod az édességet, de mindig lelkiismeretfurdalásod van, amikor egy egész tepsi sütit sütsz… és persze mindet meg kell enni… Van egy ötletem, hogy a „kecske is jól lakjon és a káposzta is megmaradjon” …vagyis nem kell lemondanod az édességről, de csináld okosan és...
Szénhidrát típusoknak
ÍME 10 OLYAN MÓDJA AZ AVOKÁDÓ ELKÉSZÍTÉSÉNEK, AMIKRŐL MÉG NEM HALLOTTÁL
Az avokádó nagyon megosztó téma, hiszen óriási az ökológiai lábnyoma, ugyanakkor rendkívül egészséges étel. A legtöbb avokádót Mexikóban termelik, de a kedvező időjárás és a sikeres termelésbővítési beruházásoknak köszönhetően jelentősen növekszik a kínálat Peruból,...
ZSERBÓ POHÁRBAN
Imádod az édességet, de mindig lelkiismeretfurdalásod van, amikor egy egész tepsi sütit sütsz… és persze mindet meg kell enni… Van egy ötletem, hogy a „kecske is jól lakjon és a káposzta is megmaradjon” …vagyis nem kell lemondanod az édességről, de csináld okosan és...
TIRAMISU POHÁRBAN
Imádod az édességet, de mindig lelkiismeretfurdalásod van, amikor egy egész tepsi sütit sütsz… és persze mindet meg kell enni… Van egy ötletem, hogy a „kecske is jól lakjon és a káposzta is megmaradjon” …vagyis nem kell lemondanod az édességről, de csináld okosan és...
Karácsonyi receptek
Minden mentes bejgli
Hozzávalók egy rúdhoz:A tésztához langyosítsuk meg a növényi tejet, majd a cukorral futtassuk fel benne az élesztőt. Egy keverőtálban mérjük össze a liszteket. Az utifűmaghéjat is keverjük bele az élesztős növényi tejbe, és öntsük az egészet a lisztekhez. Dolgozzuk...
SÜTŐBEN SÜLT „RÁNTOTT” PONTY
Hozzávalók 4 főreElkészítés: Hagyományos módon a besózott halszeleteket lisztbe forgatjuk, majd tojásba mártjuk, végül pedig a zsemlemorzsa helyett zabkorpába hempergetjük. Egy mélytányérba kimért 1 dl olajban a halszeleteket áthúzzuk, és légkeveréses sütőben rácsra...
ASZALT SZILVÁVAL TÖLTÖTT PULYKAMELL TEKERCS PÁROLT BARNA RIZZSEL
Hozzávalók 4 fő részéreElkészítés: Az előre besózott, borsozott pulykamell szeleteket a gesztenyés töltelék helyett vízbe áztatott aszalt szilvával töltjük meg. Ld. gesztenyével töltött pulyka recept. Rizs elkészítés: A zsiradékon átfuttatjuk a rizst, majd felöntjük 2...
Húsvéti receptek
Húsvéti pácolt tojás
Nagyon szeretek kísérletezni a konyhában és állandóan keresem a különlegességeket, főleg ünnepek alkalmából. Itt a Húsvét és itt az újabb lehetőség valami újat kipróbálni. A németeknél a Húsvét különösen kiemelt ünnep és ez a recept náluk nagyon népszerű. Hozzávalók:...
Tudtad?… hogy marhatereléskor egy cowboy napi fejadagjára 1-1,5 kiló húst számítottak?
A vadnyugati cowboyok alapélelmiszerei a könnyen tárolható és cipelhető bab, kukorica és rizs mellett természetesen a marhahús volt. Tudtad?… hogy marhatereléskor egy cowboy napi fejadagjára 1-1,5 kiló húst számítottak? És ehhez jött még a rizs, krumpli vagy tészta,...
MINDENMENTES HÚSVÉTI KALÁCS
Elkészítés: Két külön tálba mérd ki a száraz és a nedves hozzávalókat, majd öntsd őket egybe és addig gyúrd, amíg el nem válik a kezedtől (2-3 perc). Összeállítás után 5 percig pihentesd. Ezután oszd 4 részre a tésztát, sodorj belőle 23 cm-es rudakat, úgy hogy a...