fbpx

Ugye tudjátok, hogy csak ma van vége a Karácsonyi Ünnepkörnek, ami így máig január 6-i Vízkeresztig tart! Újév napjától ezen a héten egykoron jókívánságokkal házaltak a fiatal legények a Három királyok gúnyájába öltözve és felidézve a Napkeleti pogány Bölcsek; Gáspár, Menyhért, Boldizsár látogatását a Kisjézusnál.

Ezen a napon ünnepeljük Jézus későbbi megkeresztelkedését is a Jordán folyóban.

Valamint az általa véghezvitt első csodát a kánai menyegzőn, amikor a vizet borrá változtatta.

E nap emlékére a vizet szentelnek és szokás ilyenkor házat, lakást is megáldani. Ekkor kerül fel az ajtófélfára az alábbi felirat, mely az adott évszámot és az áldás tényét tartalmazza:

20 + G + M + B + 20

A három betű a háromkirályok neveinek kezdőbetűi, de egyben az első jókívánság is az évben: a 

Christus mansionem benedicat! (’Krisztus áldja meg a hajlékot!’) imádság rövidítése.

Egyes magyar vidéken ilyenkor égetik el az adventi koszorút és annak hamujával írják a ház bejárata fölé a jelet.

A hagyományos ünnepeink ugyan kihalóban vannak, de talán feléleszthetők, hiszen más népek begyűrűződő szokásait hajlandóak vagyunk lelkesen újjáéleszteni, éltetni és „alakoskodva” beöltözni boszorkánynak, vagy pl. Halloween szörnyeknek, miért ciki hát ilyenkor papírkoronával a fejünkön jókívánságot mondani a barátainknak, ismerőseinknek, vagy „csak” felebarátainknak.

Ez a néhány betű és szám alig több a közismert BUÉK rövidítésnél! Ismételjük meg január 6-án egész évre szóló jókívánságunkat akár egy rövidke sms-ben is. Így talán elindíthatunk egy felelevenedő régi szokást, ami majd idővel újra elterjedhet………persze, ha a fogyasztói társadalmunk kereskedelmi érdekeit is szolgálhatja, mert valaki majd felfedez benne valami üzletet(?)

Tudtad, hogy „hivatalosan” holnap kezdődik a farsangi időszak és az idén február 26-ig tart?

Gasztronómiai francia különlegesség Vízkeresztre:

Míg nálunk nincs igazi ünnepe vízkeresztnek, a betlehemi háromkirályok eljövetelének, addig Franciaországban nemcsak a templomokban emlékeznek meg a Kisjézust köszöntő napkeleti bölcsekről vízkeresztkor, hanem január 6. környékén minden cukrászdában és élelmiszerboltban, sőt sokan otthon is elkészítik az ünnep jellegzetes süteményét, az úgynevezett galette des rois-t.

A galette des rois (ejtsd gálett-dé-roá), vagyis a királyok pitéje, lepénye leveles tésztából készülő kerek sütemény, amit mandulakrémmel töltenek, és nemcsak hogy nagyon finom, de van egy különlegessége! Elrejtenek benne egy szem nyers babot vagy pénzérmét, esetleg pici műanyag vagy porcelánfigurát, és ezzel együtt sütik meg. Aki az aranyszínűre sült pitében megleli a babszemet, az lesz a nap királya vagy királynője, amihez természetesen egy papírkorona is jár.

Nagyon kedves és jópofa ünneppé teszi ez a sütemény a vízkeresztet, kicsit kitolja a karácsonyt, ugyanakkor átvezet a farsangi időszakra, amely minden évben vízkereszttől hamvazószerdáig, a húsvét előtti nagyböjt kezdetéig tart. A vízkereszt így – ennek a „király” sütinek köszönhetően – újabb alkalom az együttlétre, közös sütisütésre, mókára, ami köré egész partik szerveződnek, mert annyi ember kell, akik egyszerre képesek megenni a pitét, hogy kiderüljön, ki lesz a király vagy királynő. És ezt a játékot nem csak a gyerekek élvezik, január 6-án minden családban és baráti társaságban asztalra kerül a galette des rois.

Tényleg jó móka, a sütemény elkészítése igazán egyszerű, ráadásul náluk alkalmat ad egy kis kézműveskedésre, a papírkorona elkészítésével! 

Mandulakrémes pite vízkeresztre (galette des rois) receptjét itt találod – kattints!

Forrás: http://www.cookta.hu/

Share This