Elkészítés:
Verjünk kemény habot a sóval a tojásfehérjéből.
Habosítsuk ki a tojássárgákat az édesítővel. Adjuk hozzá a mákot lisztet és a mandulaitalt.
Ezután óvatosan forgassuk hozzá a felvert tojásfehérjét.
Egy spatulával, lágyan forgassuk fel az alját is, hogy minél kevésbé ülepedjen le a nehezebb anyag, így fog rétegessé sülni.
Ne ijedj meg! Nagyon folyékony masszát fogunk kapni. Éppen ez lesz a lényeg az „intelligenciához”.
Ezután béleljünk ki sütőpapírral egy 21,5×19 cm-es tepsit és öntsük bele a tésztát.
A tepsi tele lesz a híg masszával. Ez a süti nem emelkedik fel nagyon, úgyhogy nem baj, ha szinte tele lesz vele a tepsi. Eleve kb. 3 cm magas legyen a massza a tepsiben.
Sütés:
160 fokra melegített sütőben, alsó-felső programon minimum 60 perc.
Ha kisült a tepsivel együtt tegyük rácsra és így hűtsük ki.
Csak hidegen szeleteljük.
A Szafi termékeket ITT tudod megrendelni: https://www.dietas-termekek-webshop.hu/
